Размер Крупнейший общепринятым запись самки, принятым в 1827 году в устье Волги в 1571 кг (3463 фунтов) и 7,2 м (24 футов). Несколько другие записи в возрасте осетровых превышать 5 м (16 футов).  Эти великие размеры отмечают белуга как largestfreshwater рыб в мире. Несколько других видов осетровых может достичь больших размеров, но ни один не соответствует максимальные размеры известные для белуги, как китайский, Тихоокеанского Уайт, Oceanic Европы, Атлантики, байкальских, и Калуге, последний близкий родственник, который может, полученной максимальный вес 1000 кг (2200 фунтов), таким образом, достижения второй по величине размер осетровых. Это можно рассматривать как конкурента в размере до океана солнечная рыба среди всех существующих костных рыб, хотя это морской, пассивная гигант не столь сильно ловили ни берет больше времени, чтобы достичь больших размеров, как делает белуха так более регулярно достигают огромных весов. Белуга также конкурирует с большой белой акулы, акула Гренландии, и тигровую акулу за титул крупнейшего активно хищных рыб, только великий белый легко, превышающую максимальный размер белухи в. Гигантские белухи гораздо больше, чем гигантский сом Меконг, в Арапайма или других значительных конкурентов на звание крупнейшего пресноводных рыб. Тем не менее, некоторые ученые до сих пор считают гигантские сомы Меконг, чтобы быть в большой истинного пресноводную рыбу, благодаря способности осетровых, чтобы выжить в морской воде, и что он проводит большую часть своей жизни в солоноватых условиях.

Белуга таких великих размеров очень старые (и продолжает расти на протяжении всей жизни) и становятся все более редкими в последние десятилетия в связи с тяжелой ловли этого вида. Сегодня, белухи, которые, как правило, пойманные 142-328 см (4.66-10.76 футов) в длину и весят 19-264 кг (42-582 фунтов). Самка белуги, как правило, 20% больше, чем мужчины.

Икра белуги считается деликатесом во всем мире. плоть белухи, однако, не особенно славится. Икра белуги уже давно мало и дорого. Находящихся под угрозой исчезновения статус рыбы составил его икра дороже, чем раньше.

Его воздушный пузырь сказал, чтобы сделать лучший рыбий клей.

Статус
МСОП относит белуга, как находящихся под угрозой исчезновения. Это охраняемых видов, перечисленных в приложении III Бернской конвенции, и его торговля ограничен в соответствии с Приложение II СИТЕС. Средиземноморская население сильно защищены в соответствии приложении II Бернской конвенции, запрещающие любое преднамеренное убийство этих рыб.

Соединенные Штаты Служба рыбы и дичи запретила импорт икры белуги и других продуктов белуги из Каспийского моря, начиная с 6 октября 2005 года, после перечисления белуги в соответствии с Законом США об исчезающих видов.

Биология
Русского осетра питается ракообразными, моллюсками и мелкой рыбой, таких как бычки, кильки и анчоусов. Это одинокий, когда в море, но становится общительным, как она движется вверх по реке в апреле, мае и июне на нерест.