ОАО «Волгореченскрыбхоз»

Волгореченское производственно-экспериментальное рыбное хозяйство появилось с целью развития других видов деятельности - производство консервов и рыбной продукции. В 2006 году добавлен еще один вид деятельности по организации отдыха и развлечений для рыболовства. Сам рыбхоз существует уже более 20 лет, а его производственная база существует уже более 30 лет. Предприятие находится в городе Волгореченск Костромской области, имеет собственное стадо из Большого числа особей Осетровых рыб, что помогает добывать около полутонны черной икры в год.

                         Видео С ВОЛГОРЕЧЕНСКОГО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА  

Компания МосквскаяИкра.ру предлагает черную икру от ОАО «Волгореченскрыбхоз» следующих типов - Select и Classic, весом 125 грамм, 250 грамм, 500 грамм.

Данные виды различаются размером икринок, а соответственно и возрастом Осетровых рыб, из которых получена икра. Classic- это икра размером до двух с половиной миллиметров и возрастом рыб от 8 до 12 лет, тип Select- это икра от двух с половиной миллиметров и более в основном до 3-3,2 миллиметра.

Вся икра производимая Волгореченским рыбным хозяйством добывается путем овалирования - этот метод, при котором рыба остается жива, то есть просто изымается икра путем Дойки рыбы (Подробнее можете почитать в статье Овулированная Икра). Осетровые в этом хозяйстве разводятся в естественном водоеме. В этом Вы можете убедиться, посмотрев видео Волгореченсконского хозяйства. Это икра не подвергается пастеризации, а для хранения добавляются естественный консервант Варекс 11 или сорбиновая кислота.

Хранится икра до 9 месяцев при температуре от минус 2 до плюс 4.

(Подробнее со всеми документами ОАО «Волгореченскрыбхоз» вы можете ознакомится в категории  Документы)